Il Vino
Energico come i venti di Scirocco
Ricco ed equilibrato dalle seducenti note di zagara, pesca bianca e mela.
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di sevizio: 10-12 °C
Abbinamenti e occasioni di consumo
Elegantemente autoctono
Esalta il vitello tonnato ed è perfetto con il filetto di pesce azzurro in umido.
Portalo a tavola con Filetti di merluzzo in umido
Territorio e Vigneto
Nato e cresciuto in Sicilia, è aperto al mondo
Il Carricante cresce su terreni a medio impasto e sabbiosi, ha una densità di impianto di 4500-4700 piante/ha, con una produzione media di 120 q/ha. Le sue uve vengono raccolte la prima decade di Settembre.
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