Ingredienti
Per 4 persone-
Pollo
400 gr a cubetti -
Cipolla
1 tritata -
Zenzero
1 cm tritato -
Farina
-
Mandorle
80 gr -
Acqua
½ bicchiere -
Olio extravergine di oliva
q.b. -
Sale e Pepe
q.b.
Preparazione
In una padella capiente, lasciate soffriggere la cipolla e lo zenzero in un filo d’olio.
Infarinate i bocconcini di pollo e adagiateli nel soffritto.
Aggiungete un pizzico di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Abbassate la fiamma e unite le mandorle tostate, la salsa di soia e mezzo bicchiere d’acqua.
Mescolate delicatamente, regolate di sale e pepe e fate cucinare per altri 3 minuti.
Servite il pollo alle mandorle con riso basmati in bianco.