Ingredienti
Per 4 persone-
Gamberi
16, sgusciati e puliti -
Anguria
3 fette -
Lime
1 -
Zenzero
1 cm tritato -
Olio extravergine di oliva
-
Sale e Pepe
q.b.
Preparazione
Marinate i gamberi per 10 minuti all’interno di un’emulsione preparata con succo di lime, un filo d’olio, sale, pepe e zenzero tritato.
Rimuovete la buccia dell’anguria e realizzate dei cubetti uguali nella forma e nelle dimensioni.
Disponete in un piatto 16 cubetti di anguria, aggiungete un filo d’olio e aromatizzate con un pizzico di sale e pepe.
Adagiate un gambero su ciascun cubetto e decorate con la buccia di lime grattugiata grossolanamente.